I Ledreborg Godsarkivs Fæsteprotokol (1720-1797) ses fæstebrevet da Jens overtager fæstet af
Ryttergården i Højby efter sin far. Uddrag:
"1784. Landsoldat Jens Olsen fæstebrev d.12/3 1784 efter fader Ole Jensen, afstået formedelst
alderdom. 8-1-3-1/5. LpFp, 633, 9E5, 203."
I 1786 indgås aftægtsaftale med faderen Ole Jensen. (se under denne)
1786,jordebog: Jens Olsen, Gmd 6, 8-1-3-1/5
1822 skat: Jens Olsen 8-1-2-1-/9 LbÆA98, 63.
--------------------------
I FT1787 Rorup Sogn, Højby fam. #6:
Jens Olsen 30, Gift 1, Bonde
Ane Dorthe Larsdatter 25, Gift 1
Lars Jensen DB, 3, UG
Hans Jensen DB, 1, UG
samt 4 tjenestefolk på gården i Højby:
Hans Olesen 30
Jens Nielsen 13
Ellen Christophersdatter 13
Ane Rasmusdatter 22
--------------------
I FT1801 Rorup Sogn, Højby fam. #6:
Jens Olsen HB, 45, Gift 1, Bonde og Gaardbeboer
Dorthe Larsdatter HK, 49, Gift 1
Lars Jensen DB, 17, UG
Christian Jensen DB, 8, UG
Niels Jensen DB, 4, UG
Margrethe Larsdatter TP, 17 Aar
-----------------------
I 1824 overlader han fæstet til sin søn Niels Jensen. (Se mere under ham)